Cine y cocina: Deliciosa Martha

Cine y cocina: Deliciosa Martha

No deja de sorprender que Alemania, un país que no se caracteriza precisamente por ser vanguardista en su gastronomía, pueda crear una película cuya trama se constuye alrededor de la cocina de un restaurante, una película, por lo demás, estupenda: Deliciosa Martha, de...
Términos de cocina: persilada

Términos de cocina: persilada

(Menú del día 12 de noviembre de 2014: Silla de cerdo asado con persilada a la mostaza antigua.) La palabra «persilada» aún no está registrada en el Diccionario de la Real Academia. Pero los cocineros y los grandes aficionados a la gastronomía saben bien qué...