por lanobia | May 11, 2019 | Términos de cocina
Croutons, como muchos otros términos culinarios, proviene del francés. Son pequeños tacos de pan tostado o frito en mantequilla o aceite. Algunos usan picatoste como sinónimo, pero éstos son de un tamaño mayor, en realidad, siendo puristas, son rebanadas de pan...
por lanobia | May 5, 2019 | Términos de cocina
El vitello tonnato o vitel toné es un plato clásico de la gastronomía italiana (de la región de Piamonte) y está asociado a las festividades navideñas y a la época estival. Se prepara con carne vacuna cortada en láminas muy finas, acompañada de una salsa cuyos...
Comentarios recientes