por lanobia | Jun 12, 2019 | Términos de cocina
La Salsa Tártara es una salsa refrescante y muy popular por ser ideal como acompañamiento de pescados y mariscos. Es una receta francesa derivada de la mayonesa y llena de sabores proporcionados por los diferentes ingredientes que se encuentran picados en pequeños...
por lanobia | Mar 29, 2019 | Términos de cocina
Se conoce como rillettes a una especie de paté blando y herboso elaborado con carne cocinada en su propia grasa a fuego muy lento, desmenuzada y enriquecida en aromas y sabores con distintas especias y hierbas aromáticas y algún licor o espirituoso....
por lanobia | Feb 4, 2015 | Términos de cocina
París ya no se conquista con tanques. Tampoco con la moda de alta costura o el arte más vanguardista. Y mucho menos con promesas políticas que nadie escucha. París se conquista a través de la cocina, demostrando ser el cocinero más innovador, más temerario, sin perder...
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