Términos de cocina: vitello tonnato

Términos de cocina: vitello tonnato

El vitello tonnato o vitel toné es un plato clásico de la gastronomía italiana (de la región de Piamonte) y está asociado a las festividades navideñas y a la época estival. Se prepara con carne vacuna cortada en láminas muy finas, acompañada de una salsa cuyos...
Términos de cocina: bruschetta

Términos de cocina: bruschetta

Bruschetta es el nombre que recibe un plato originario de la cocina italiana, concretamente de parte de Italia central. Es considerada como uno de los antipasti más populares y tradicionales de Italia. Consiste en rebanadas de pan tostado, rebozadas con algún ajo...