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Términos de cocina: tartar

Términos de cocina: tartar

por lanobia | Mar 1, 2019 | Términos de cocina

El tartar (o tartare, si respetamos su grafía original) es un plato que se elabora con carne o pescado crudo y picado muy fino. Es un plato que proviene de la tradición mongola, del pueblo tártaro, de ahí su nombre. La leyenda cuenta que los guerreros tártaros...

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